par SABRI BENDIMERAD, 16 mars 2013
Les Fermes Lufa, intérieur d’une serre
Photo: Sabri Bendimérad
Visite des Fermes Lufa à Montréal, Mars 2013
Participants: Alena Prochazka et Sabri Bendimérad
Les Fermes Lufa proposent des paniers hebdomadaires d’assortiments de légumes saisonniers pour des particuliers ou des collectivités, produits dans des serres sur les toits d’un immeuble commercial d’une surface de 31000 pieds carrés. Elles se trouvent dans un quartier d’entrepôts et de grands bâtiments logistiques à Montréal. On y trouve aussi bien du commerce de gros de fruits et légumes que de la vente de meubles de salon kitch… Le quartier est une enclave bordée par un grand boulevard. Le stationnement des véhicules occupe l’espace vide laissé entre les bâtiments. Ceux-ci sont en béton préfabriqués ou en brique. Le réseau électrique est visible comme dans n’importe quelle zone industrielle d’Amérique du Nord On cherche l’entrée. Sur le côté, en face de la rue ou sur le boulevard ? L’occasion de voir les serres sous tous les angles. De l’extérieur, celles-ci coiffent le bâtiment de brique, rappelant les logements construits pour la cité manifeste de Mulhouse par Anne Lacaton et Jean-Philippe Vassal. Les plaques des sociétés s’affichent sans distinction typographique : au 2ème étage, se situent les Lufa Farms, inc. ! Un escalier mène à un étage où l’on trouve l’accueil, le conditionnement et l’expédition ainsi que des bureaux dans une grande salle où des cagettes vides font office de décor. La visite est impromptue mais nous sommes accueillis par une personne qui nous conduit aux serres.
